課程時間：（永平校區）週三晚上7:00–9:30
授課講師：李品慧
講師簡介：景文科技大學(旅遊管理系觀光與餐旅管理碩士班)，現職景文科技大學推廣部、救國團社教中心教師、萬華、信義、新莊社區大學講師，已取得：中式麵食加工、中式米食加工、中餐、西餐、烘焙食品等，國家檢定乙丙級證照。
課程宗旨：輕輕的點一下、美味點心盡在眼前，本期課程內容將中西式點心的多元性展露得淋漓盡致、用最簡單的方法，敎您做出最動人的點心，既健康又美味，找回您的自信心。
授課方式及教學方法：課堂講解/示範、實作、成品解說。
選課學員條件：對點心製作有興趣者。
課程大綱與進度：
第一週 課程介紹與分組
第二週 港都鴛鴦餅
第三週 五仁酥餅
第四週 酸奶油核桃蛋糕
第五週 花蓮薯/米煎餡餅
第六週 蒸鹹蛋糕/奶油酥條
第七週 櫻花蝦香菇油飯/韓國泡菜凍
第八週 公共參與週
第九週 宜蘭蔥餅
第十週 鮑魚酥/茶梅花酥餅
第十一週 雙層芋泥蛋糕
第十二週 芝麻湯圓/花生湯圓
第十三週 綠豆黑糖涼糕/宜蘭牛舌餅
第十四週 鴛鴦臘腸捲
第十五週 寧波年糕/炒年糕
第十六週 小藍莓英國鬆糕/竹葉捲粿
第十七週 蔓越莓夏威夷豆塔/檸檬香橙水晶
第十八週 學習成果展
閱讀資料：自編教材 教學相關網站：http://mycookingclassroom.blogspot.tw/
評鑑方式：出席率、學習態度、成品。
材料費：1500元(多退少補)。
