| 課程名稱 | 食物與營養保健 |
| 課程日 | 週二 |
| 大類 | 自然科學 |
| 子分類 | 醫療保健 |
| 課程編號 | 301 |
| 課程時段 | 19：00 ～ 21：50 |
| 授課講師 | 簡怡雯 |
| 講師簡介 | 台北醫學大學保健營養學系副教授 |
| 課程宗旨 | 探討食物與營養保健的重要性，達到健康長壽的目的 |
| 授課方式及
教學方法 |
演講與討論 |
| 選課學員條件 | 包括上下學期，但開放新生選修 |
| 評鑑方式 | 出席率，課堂參與度 |
| 材料費或
場地費 |
編印講義約300 |
| 第1週 | 課程內容簡介（3/15開課） |
| 第2週 | 熱量代謝 |
| 第3週 | 熱量代謝 |
| 第4週 | 體重控制 |
| 第5週 | 減肥熱量學 |
| 第6週 | 維生素ADEK |
| 第7週 | 水溶性維生素 |
| 第8週 | 公共參與周 |
| 第9週 | 骨質疏鬆症 |
| 第10週 | 關節炎 |
| 第11週 | 礦物質 |
| 第12週 | 認識食品衛生與營養 |
| 第13週 | 癌症與營養 |
| 第14週 | 貧血與營養 |
| 第15週 | 痛風飲食 |
| 第16週 | 保健食品 |
| 第17週 | 保健食品 |
| 第18週 | 總複習 |
| 課程順延週數 | 本課程暫無順延週數之規劃。 |
食物與營養保健
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