| 課程名稱 | 中西點心班 |
| 課程日 | 週三（永平高中校區） |
| 大類 | 生活藝能 |
| 子分類 | 料理烹飪 |
| 課程編號 | 522 |
| 課程時段 | 19：00 ～ 21：50 |
| 授課講師 | 李品慧 |
| 講師簡介 | 景文科技大學(旅遊管理系觀光與餐旅管理碩士班)，現職景文科技大學推廣部、法務部矯正署、救國團社教中心教師、萬華、信義、新莊社區大學講師，已取得：中式麵食加工、中式米食加工、中餐、西餐、烘焙食品等，國家檢定乙丙級證照。 |
| 課程宗旨 | 輕輕的點一下、美味點心盡在眼前，本期課程內容將中西式點心的多元性展露得淋漓盡致、用最簡單的方法，敎您做出最動人的點心，既健康又美味，找回您的自信心。 |
| 授課方式及 教學方法 |
課堂講解/示範、實作、成品解說。 |
| 選課學員條件 | 對點心製作有興趣者。 |
| 閱讀資料 | 自編教材 |
| 評鑑方式 | 出席率、學習態度、成品。 |
| 材料費或 場地費 |
1500元(多退少補)。 |
| 第1週 | 課程介紹與分組 |
| 第2週 | 杏仁葡萄乾燕麥餅乾 |
| 第3週 | 北海道戚風水果蛋糕 |
| 第4週 | 義式提拉米蘇 |
| 第5週 | 荷葉粉蒸排骨 / 萊陽桃酥 |
| 第6週 | 古典巧克力蛋糕 |
| 第7週 | 玉帶鳳眼餃 |
| 第8週 | 黃金雪紡戚風蛋糕 / 法國蝴蝶酥 |
| 第9週 | 公共參與週 |
| 第10週 | 桂圓核桃蛋糕 |
| 第11週 | 義式火腿密瓜乳酪塔 |
| 第12週 | 精力蔬果核桃糕 |
| 第13週 | 奶油起司火腿蔬菜捲餅 |
| 第14週 | 千層蘿蔔絲酥角 |
| 第15週 | 斤餅 / 京醬肉絲 |
| 第16週 | 雲南辣肉燴 / 甩餅 |
| 第17週 | 田園沙拉附藍紋乳酪醬 / 義式檸檬雞柳 |
| 第18週 | 成果展 |
| 課程順延週數 | 本課程暫無順延週數之規劃。 |
中西點心班
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