保健營養學(上)

課程時間:週二晚上7:00–9:50

授課講師:謝明哲 / 臺北醫學大學 公共衛生暨營養學院 教授兼院長 台灣大學農業化學系博士 簡怡雯 / 臺北醫學大學 保健營養學系 助理教授 美國伯明罕阿拉巴馬州立大學 營養科學博士 臺北醫學大學附設醫院兼任臨床營養師

講師簡介:謝明哲,風趣幽默擅長講解營養保健與食品相關養生之道 簡怡雯,專業指導營養研究與飲食療養相關議題

課程宗旨:探討營養與保健的重要性,課程包括基本營養學的認識、一般生命期的營養、正常飲食與疾病飲食、常見的疾病與營養、保健食品的探討等,使學生可以明瞭一般養生保健常識,達到健康長壽的目的。

授課方式及教學方法:授課與討論

選課學員條件:課程包括上、下學期,建議新生選修

課程大綱與進度:

第一週 課程簡介

第二週 營養與保健

第三週 營養學- 醣類 I

第四週 營養學- 醣類 II

第五週 糖尿病飲食

第六週 生命期營養 I- 懷孕、嬰幼兒期、青春期

第七週 生命期營養 II- 成人、老人期

第八週 更年期保健

第九週 營養學- 脂質I【公共參與週-4/27河邊春夢】

第十週 營養學- 脂質II

第十一週 心血管疾病

第十二週 高血壓疾病

第十三週 保健食品- 降血脂

第十四週 營養學- 蛋白質I

第十五週 營養學- 蛋白質 II

第十六週 腎臟疾病飲食

第十七週 肝膽疾病飲食

第十八週 保健食品- 護肝功效

閱讀資料:醫學營養相關書籍

評鑑方式:參與度與出席率、筆試

材料費:影印裝訂自編講義每人約300元

特殊需求:

課程編號:308

社團法人新北市知識重建促進會
永和社區大學(新北市永和區永利路71號,福和國中內)
上班時間:週一至週五,下午2點至晚上10點;週六晚上6點至10點
電話:2923-6464 傳真:2923-9769
Email:communit@mail2000.com.tw
網址:http://www.community-univ.org.tw/
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