保健營養學(下)

課程時間:週四晚上7:00–9:50

授課講師:謝明哲、簡怡雯

講師簡介:謝明哲:臺北醫學大學 公共衛生暨營養學院 教授兼院長;台灣大學農業化學系博士. 簡怡雯:臺北醫學大學 保健營養學系 助理教授;臺北醫學大學附設醫院兼任臨床營養師;美國伯明罕阿拉巴馬州立大學 營養科學博士.

課程宗旨:討營養與保健的重要性,課程包括基本營養學的認識、一般生命期的營養、正常飲食與疾病飲食、常見的疾病與營養、保健食品的探討等,使學生可以明瞭一般養生保健常識,達到健康長壽的目的。

授課方式及教學方法:授課與討論

選課學員條件:課程包括上、下學期但開放新舊生選修

課程大綱與進度:

第一週 課程複習與介紹

第二週 營養學─熱量代謝I

第三週 營養學─熱量代謝II

第四週 體重控制

第五週 減肥素材應用

第六週 營養學─維生素I

第七週 營養學─維生素II

第八週 骨質疏鬆症、關節疾病保健

第九週 【公共參與週-4/27河邊春夢】

第十週 營養學─礦物質I

第十一週 營養學─礦物質II

第十二週 癌症與飲食

第十三週 貧血與飲食

第十四週 痛風飲食

第十五週 營養學─水

第十六週 保健食品I

第十七週 保健食品I

第十八週 飲食設計與總複習

閱讀資料:醫學營養相關書籍

評鑑方式:參與度與出席率、筆試

材料費:影印裝訂自編講義每人約300元

特殊需求:

課程編號:306

社團法人新北市知識重建促進會
永和社區大學(新北市永和區永利路71號,福和國中內)
上班時間:週一至週五,下午2點至晚上10點;週六晚上6點至10點
電話:2923-6464 傳真:2923-9769
Email:communit@mail2000.com.tw
網址:http://www.community-univ.org.tw/
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