藥膳與健康 

課程時間:週二晚上7:00–9:50

授課講師:王靜瓊、葉育韶

講師簡介:王靜瓊 副教授(台北醫學大學)葉育韶 中醫師

課程宗旨:利用中醫藥的理論教授,使學員能正確使用中藥,瞭解中藥,藥膳與健康食品之間的使用差異,已達到保健身體之目標。

授課方式及教學方法:

選課學員條件:

課程大綱與進度:

第一週 中藥概論 認識中醫藥之理論,如四氣五味等基礎概念

第二週 藥食同源之發展 中藥發展成藥品與食品的差異與應用。

第三週 四季藥膳依時令,介紹如何利用藥材特性進補,預防疾病。

第四週 營養與藥膳 藥膳包含藥與食,因此將介紹五大營養素與中藥配合的關係。

第五週 幼兒童保健藥膳介紹小兒常用保健藥膳,即使用時應注意之事項。

第六週 肝病藥膳 介紹肝病的形成,及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果。

第七週 胃腸藥膳 介紹腸胃道疾病的形成,及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果。

第八週 減重藥膳 利用中醫理論介紹肥胖的原因,並利用中藥改善肥胖體質之策略。

第九週 自我照護DIY中醫理論中有許多經絡,本課程將介紹簡易的經絡拿。

第十週 中風,心血管疾病藥膳 介紹中風,心血管疾病的形成,及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果。

第十一週 高血脂保健藥膳 介紹高血脂疾病的形成,及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果

第十二週 【公共參與週-5/25河邊春夢】關節傷害保健藥膳 介紹關節炎的形成,及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果

第十三週 癌症藥膳調養 介紹癌症的形成,及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果

第十四週 婦科保健藥膳 介紹婦科的疾病如痛經及更年期等,及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果

第十五週 銀髮族保健藥膳 介紹銀髮族常遇到之問題,如脫髮,健忘,失眠等, 及如何利用日常藥膳達預防與保健之效果

第十六週 花草茶養身美容 介紹如何利用花草茶養身美容。

第十七週 健康食品與藥膳 目前康食品充斥,介紹如辨識健康食品與藥膳,及如何應用於日常身活保健中。

第十八週 綜合討論 綜合討論本學習之學習成效

閱讀資料:參考書目: 1. 彭銘泉編著,中國藥膳學,文光圖書有限公司。

評鑑方式:

材料費:

特殊需求:

課程編號:301

社團法人新北市知識重建促進會
永和社區大學(新北市永和區永利路71號,福和國中內)
上班時間:週一至週五,下午2點至晚上10點;週六晚上6點至10點
電話:2923-6464 傳真:2923-9769
Email:communit@mail2000.com.tw
網址:http://www.community-univ.org.tw/
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