課程時間： 週二晚 18:50-22:00 (五堂)
授課講師： 張翡珊
講師簡介： 乙級執照:中餐烹調－素食－葷食 中式麵食加工－發麵類 1. 蘆荻.林口.永和社區大學講師 2法鼓山社大(金山.新莊) 3慈濟大學教育推廣(蘆洲)
課程宗旨： 傳統點心深入家庭，易學、易懂透過示範與實際練習，學習以食物的天然原味，融入正確的蔬食調理落實於每個家庭。 2減少化工添加物，強調低鹽、低糖、低油、高纖維的健康麵食。
授課方式及教學方法： 自編講議 現場操作
選課學員條件： 無
課程大綱與進度：
第一堂 相見歡: 認識各種麵類、編組 現做麻糬
第二堂 地瓜圓、芋圓、豆花
第三堂 素圓、沾醬
第四堂 各式涼糕
第五堂 燕麥糕、碗糕
第六堂 無
第七堂 無
第八堂 無
閱讀資料： 無
材料費： 500元多退少補 由班上選出總務保管
特殊需求： 無
課程編號： 063
社團法人新北市知識重建促進會
永和社區大學（新北市永和區永利路71號，福和國中內）
上班時間：週一至週五，下午2點至晚上10點；週六晚上6點至10點
電話：2923-6464 傳真：2923-9769
Email：communit@mail2000.com.tw
網址：http://www.community-univ.org.tw/
訂閱永和社區大學電子報