健康生活DIY

課程名稱 健康生活DIY
課程日 週五
課程時段 19:00 ~ 21:50
授課講師 陳聖明
講師簡介 1. 台北醫學大學附設醫院醫學研究員、
2. 林口長庚紀念醫院醫研部助理教授、
3. 中央研究院植物所博士後研究。
課程宗旨 透過實作,引導學員針對環保、食安、各種網路傳文,以公共討論的精神進行課程。不是訴諸科學權威或套裝知識來駁斥網路謠言,而是讓學員從社會、人性、教育等層面,針對這些問題或網路傳聞發表意見,讓學員審視自己的世界觀,進而建構具有關懷弱勢、自然環境、社會公義的公民觀。
授課方式

及教學方法

投影片介紹、小組討論、原料行參訪、影片討論
選課學員條件 有興趣即可
閱讀資料 食物與廚藝1-3冊,哈洛德.馬基著,大家出版社2010。http://www.books.com.tw/products/0010462152
透視營養學,Byrd-Bredbenner等著,藝軒2011。
評鑑方式 學員出席率50%、學習態度30%、課堂討論20%
材料費

或場地費

實作材料費6件,每件100-250元不等;講義課本費用另計﹙自由購買﹚。
第1週
(03月10日)
環保是什麼。輻射、環境賀爾蒙、素食、有機與無毒生活。
第2週
(03月17日)
(實作)環保蟑螂藥。兼談殺蟲劑與硼砂毒性。
第3週
(03月24日)
眼見不一定是真相。電視購物台與直銷商的宣傳手法。
第4週
(03月31日)
參觀麥芽糖製作工廠。(戶外課半日)認識日常食品的製作過程
第5週
(04月07日)
喝咖啡和吃九層塔哪一個會致癌。網路謠言還是科學共識。
第6週
(04月14日)
致癌物名單。癌症是因為體質是酸性的嗎,還是因為倒楣。
第7週
(04月21日)
(實作)安全有效的洗髮精。市售洗髮精中的矽靈和DEA(或MEA)是什麼東西?
第8週
(04月28日)
(實作)手工皂。肥皂是天然的還是合成的。
第9週
(05月05日)
「生態雙和嘉年華」班級活動討論。
第10週
(05月12日)
淨灘淨山一起來。(戶外課一日)實地了解人為廢棄物對自然的影響
第11週
(05月19日)
同第十週
第12週
(05月26日)
(實作)防蚊液。敵避DEEP和防蚊精油有何差異。
第13週
(06月02日)
(實作)環保捕蚊罐。蚊子會傳染愛滋病嗎?
第14週
(06月09日)
塑膠製品都有塑化劑嗎?環保與塑膠製品。
第15週
(06月16日)
環保洗劑是甚麼。小蘇打是萬能的嗎,醋是鹼性還是酸性。
第16週
(06月23日)
(實作)橘子清潔劑。具有清潔效果的是那些成分?
第17週
(06月30日)
永續發展與環保。電動車和燃油車哪個較環保?
第18週
(07月07日)
健康生活如何過?討論生活上的環保應用

 

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