輕鬆玩香藥草

課程名稱 輕鬆玩香藥草
課程日 週五
課程時段 13:30-16:30
授課講師 唐敏Tammy Turner、蔡以倫
講師簡介 唐敏─澳洲Permaculture Research Institute 的樸門永續設計專業認證教師、樸門永續設計專業設計師、樸門地景設計師認證(advanced permaculture design),及開放空間會議認證引導師

蔡以倫─淡水香草街屋主人/北市文山特教學校成人教育班&小作所香草園藝老師/真理大學通識講師

課程宗旨 從永續生態設計的角度切入,整體規劃原則開始,學習打造一個適合都市環境、具高生產力又兼具生物多樣性的香藥草花園。同時,包含實作,涵蓋香藥草植物照顧栽培到加工應用。
授課方式

及教學方法

理論、小組討論、實作
選課學員條件 喜歡自然生態、不需具備香藥草知識與植物栽培經驗
評鑑方式 課堂參與
課程學費 1000元。(四號公園香藥草花園志工,報名享半價優惠)
材料費  約150元
第1週

(1月13日)

香藥草花園介紹與規劃&設計原則(唐敏)
第2週

(1月20日)

香藥草植物認識、照顧與維護(唐敏)
第3週

(2月10日)

香藥草應用─西餐及東南亞香料食譜、調製(唐敏)
第4週

(2月17日)

香草茶泡製與各國香藥草茶飲介紹(蔡以倫)
第5週

(2月24日)

香草點心DIY─製作香草餅乾、當季植物果凍(蔡以倫)

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