城市養蜂體驗:養好蜂,吃好蜜

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課程名稱 城市養蜂體驗:養好蜂,吃好蜜
課程日 週二
課程時段 09:00 ~ 11:50
授課講師 江敬皓
講師簡介 現職:
1.德霖技術學院休閒事業管理系 助理教授
2.台灣蜜蜂與蜂產品學會 理事
3.心路基金會城市養蜂計畫顧問簡介:
1.德霖技術學院休閒事業管理系 助理教授
2.台灣蜜蜂與蜂產品學會 理事
3.心路城市養蜂計畫顧問
4.永和社區大學 昆蟲生態導覽 講師
5.台灣大學動物學研究所 博士後研究員個人專長:
生態解說/導覽、休閒昆蟲、蜜蜂生態、昆蟲生態學、應用昆蟲、授粉昆蟲,養蜂經驗二十餘年
課程宗旨 近年來氣候變遷、食安問題頻傳,民眾益發關注環境與食品議題,蜜蜂因其獨特的生物學特性,又具有高度的經濟與生態價值,是重要的環境指標物種。由於蜜蜂是最 重要的授粉昆蟲,人類食物約35%受益於蜜蜂授粉,在推動田園城市過程中,蜜蜂扮演極為重要角色,在民眾可能種植的作物中需蜜蜂等昆蟲授粉的有瓜類、十字 花科蔬菜、採種作物及保健植物等。養蜂為低耗能的產業,從蜂產品的採收關心食農教育與食安議題。透過學員實際體驗學習,建立正確的蜜蜂知識,提升都市農耕 效益,建構完整的田園城市新風貌,降低農藥使用,減少食物里程,照顧自然環境,更可讓關心都市農耕的人彼此交流共學,凝聚意識。本活動同時與財團法人微遠 文化藝術基金會合作,發展社區在地特色。

課程目標:
學習養蜂知識與技術、採收新鮮蜂安全的產品、了解產品多樣性及價值、益於城市環境與植物永續發展,並能獲得永續的經濟產值。

授課方式

及教學方法

課程進行分兩部分,1. 課堂授課:介紹蜜蜂、養蜂技術、蜂產品、養蜂介紹。2. 養蜂實際操作:透過親自飼養蜂群、管理蜂群、親自採收蜂蜜等蜂產品,體驗市民養蜂的精隨與樂趣。
選課學員條件 建議對蜜蜂有興趣但沒有經驗者
閱讀資料 《養蜂學》安奎等,華香園出版社
評鑑方式 出席50%、成果50%
材料費或場地費 學費免費,場地設備費2000元於註冊時繳交。
第1週 3/14 養蜂總覽與蜜蜂簡介 介紹養蜂的概況及蜜蜂基本知識
第2週 3/21 蜜蜂的生長與發育 了解蜜蜂生物學及開始體驗養蜂
第3週 3/28 蜜蜂有趣的行為 了解蜜蜂生物學及製作巢片
第4週 4/11 蜜蜂的費洛蒙與行為 了解蜜蜂生物學及製作蜂管理紀錄表說明
第5週 4/18 蜜蜂的營養 了解蜜蜂生長所需的營養及蜜蜂餵食
第6週 4/25 蜜蜂的疾病與敵害 了解蜜蜂的病蟲害問題並用有機資材防治確保環境永續
第7週 5/2 蜂產品介紹-蜂蜜 介紹蜂蜜的種類與生產與蜂蜜的採收,提升食安觀念
第8週 5/9 蜂產品介紹-蜂花粉 介紹蜂花粉種類及生產方式
第9週 5/16 蜂產品介紹-蜂王乳 介紹蜂王乳及生產方式
第10週 5/23 蜜蜂消失介紹與課程綜合分享 探討蜜蜂消失的原因,提升環境意識,以及生產蜂產品之分享

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