自然手作的甜點滋味

課程名稱 自然手作的甜點滋味
課程日 週五
課程時段 19:00 ~ 21:50
授課講師 張妍溱
講師簡介 淳喜品烘焙坊負責人(從事甜點製作,烘焙教學,
公司行號餐盒設計、提供活動甜點、教學活動等。)
永和、南港、北投、松山、桃園八德社大烘焙講師。
課程宗旨 學會做出更好吃的甜點並且享受在過程中。
如何更深入品嚐食物的味道,讓味覺的感官更敏銳,為自己和家人做出安心又健康的甜點。打開感官,讓製作甜點的方式更廣,進而延伸到其他的料理中。
授課方式

及教學方法

老師講解、示範教學後,由學員分組實作 / 成品解說與品嚐味道的說明,
會因多數學員需求或季節性食材等因素,課程教授內容將會做微調。
選課學員條件 對烘焙、手作點心、料理有興趣以及初學者皆可參加。
閱讀資料 自編講義。
評鑑方式 上課50%、實作50%
材料費

或場地費

學員需另自行負擔材料費$1,000元。
第1週
(07月28日)
花生法式脆餅 / 這款法式脆餅加入烤過的花生後,咬下的瞬間酥香的蛋白霜餅乾與爽脆的花生產生有趣的口感,讓蛋白霜餅乾多了一層滋味。
第2週
(08月04日)
南瓜麵包 / 自己做的內餡讓麵包吃起來更健康美味,再加上可愛的南瓜造型,會讓麵包更加的有吸引力。
第3週
(08月11日)
焦糖牛奶巧克力慕斯 / 這是一道濃郁的牛奶巧克力慕斯,入口後的濃郁香氣與綿密的慕絲口感,感覺就是在享用一道高水準的甜點。
第4週
(08月18日)
金磚蜂蜜起司蛋糕 / 跟一般蜂蜜蛋糕不一樣的風味,將蜂蜜和起司結合再一起,會產生什麼樣的變化呢? 等你親自來做做看就知道了!!
第5週
(08月25日)
可可巧心酥 / 這款餅乾多了一層的夾心,兩邊再沾上加上巧克力,整個造型就變得閃亮起來,隨手做出自己喜歡的形狀、夾餡、讓餅乾有屬於你自己的特色。

 

Posted in 2017暑期班-料理烹飪

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