中西百匯廚房

課程名稱 中西百匯廚房
課程日 週三
課程時段 19:00 ~ 21:50
授課講師 李品慧、蕭火山
講師簡介 李品慧 講師 景文科技大學(旅遊管理系觀光與餐旅管理碩士班),現任景文科技大學推廣部、法務部矯正署、信義、萬華、永和、中和、新莊社區大學講師、救國團社教中心教師職務,已取得:中式麵食加工、中式米食加工、中餐、西餐、烘焙食品等,國家檢定乙丙級證照。蕭火山 講師現任信義、中和社區大學講師、救國團社教中心教師,已取得:西餐、烘焙食品、中式麵食加工、中式米食加工等,國家檢定丙級證照。
課程宗旨 輕輕的點一下、美味點心盡在眼前,本期課程內容將中西式異國料理點心的多元性展露得淋漓盡致、用最簡單的方法,敎您做出最動人的點心,既健康又美味,找回您的自信心。
授課方式

及教學方法

課堂講解/示範、實作、成品解說。
選課學員條件 對烹飪料理及點心製作有興趣者。
閱讀資料 自編教材
評鑑方式 出席率、學習態度、成品。
材料費

或場地費

1500元(多退少補)。
課程特殊需求之硬體環境

或設備

烹飪教室
第1週
(09月20日)
【課程介紹與分組 】 蕭火山 講師
第2週
(09月27日)
【香酥椰蓉塔】 蕭火山 講師
第3週
(10月04日)
【中秋節停課一次】
第4週
(10月11日)
【義式佛羅倫斯雞排】 蕭火山 講師
第5週
(10月18日)
【水波鱸魚佐莎莎醬】 蕭火山 講師
第6週
(10月25日)
【培根起司哈斯麵包】 蕭火山 講師
第7週
(11月01日)
【新疆風味酥餃】 蕭火山 講師
第8週
(11月08日)
【義式海鮮飯/醋釀番茄】 蕭火山 講師
第9週
(11月15日)
【胡椒餅】 蕭火山 講師
第10週
(11月22日)
【公共參與週】 李品慧 講師
第11週
(11月29日)
【虎皮戚風蛋糕捲】 李品慧 講師
第12週
(12月06日)
【榛果費拿雪】 李品慧 講師
第13週
(12月13日)
【角椒鑲肉】蕭火山 講師
第14週
(12月20日)
【黑森林蛋糕】 李品慧 講師
第15週
(12月27日)
【丹麥吐司】 李品慧 講師
第16週
(01月03日)
【辮子麵包】 李品慧 講師
第17週
(01月10日)
【諾曼第牛奶蛋糕】 李品慧 講師
第18週
(01月17日)
【成果展 】 李品慧 講師
補課

週次

第19週
(01月24日)
【滷味拼盤】蕭火山 講師

 

Posted in 2017秋季班-料理烹飪

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