| 課程名稱 | 中西百匯廚房 | |
| 課程日 | 週三 | |
| 課程時段 | 19：00 ～ 21：50 | |
| 授課講師 | 李品慧、蕭火山 | |
| 講師簡介 | 李品慧 講師 景文科技大學(旅遊管理系觀光與餐旅管理)碩士畢業，現任景文科技大學推廣部、法務部矯正署、信義、萬華、永和、中和、新莊社區大學講師、救國團社教中心教師職務，已取得：中式麵食加工、中式米食加工、中餐、西餐、烘焙食品等，國家檢定乙丙級證照。蕭火山 講師現任信義、中和社區大學講師、救國團社教中心教師，已取得：西餐、烘焙食品、中式麵食加工、中式米食加工等，國家檢定丙級證照。 | |
| 課程宗旨 | 輕輕的點一下、美味點心盡在眼前，本期課程內容將中西式異國料理點心的多元性展露得淋漓盡致、用最簡單的方法，敎您做出最動人的點心，既健康又美味，找回您的自信心。 | |
| 授課方式
及教學方法 |
課堂講解/示範、實作、成品解說。 | |
| 選課學員條件 | 對烹飪料理及點心製作有興趣者。 | |
| 閱讀資料 | 自編教材 | |
| 評鑑方式 | 出席率、學習態度、成品。 | |
| 材料費
或場地費 |
1500元(多退少補)。 | |
| 課程特殊需求之硬體環境
或設備 |
烹飪教室 | |
| 第1週 (03月07日) |
【課程介紹與分組 】 蕭火山 講師 | |
| 第2週 (03月14日) |
檸檬優格雞排佐華爾道夫沙拉 蕭火山 講師 | |
| 第3週 (03月21日) |
麥年魚排佐香蕈醬汁 蕭火山 講師 | |
| 第4週 (03月28日) |
義大利肉醬麵 蕭火山 講師 | |
| 第5週 (04月04日) |
「國定假期停課一次」 | |
| 第6週 (04月11日) |
明太子麵包 蕭火山 講師 | |
| 第7週 (04月18日) |
希臘起飯球佐番茄海鮮 蕭火山 講師 | |
| 第8週 (04月25日) |
雲南辣三絲 / 荷葉餅 蕭火山 講師 | |
| 第9週 (05月02日) |
草莓塔 李品慧 講師 | |
| 第10週 (05月09日) |
泰式水果海鮮沙拉 / 洛神花水晶 蕭火山 講師 | |
| 第11週 (05月16日) |
土耳其烤餅 蕭火山 講師 | |
| 第12週 (05月23日) |
荷花酥 李品慧 講師 | |
| 第13週 (05月30日) |
清蒸肉圓 李品慧 講師 | |
| 第14週 (06月06日) |
酒釀桂圓核桃麵包 李品慧老師 | |
| 第15週 (06月13日) |
「社區的一堂課」- 伴手禮製作 李品慧老師 | |
| 第16週 (06月20日) |
起司豬肉捲麵包 李品慧老師 | |
| 第17週 (06月27日) |
香蒜麵包 李品慧老師李品慧 講師 | |
| 第18週 (07月04日) |
【成果展 】 李品慧 講師 | |
| 補課
週次 |
第19週 (07月11日) |
太妃無花果蛋糕 李品慧 講師 |
| 第20週 (07月18日) |
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