「活著就是勝利，賺錢只是遊戲。
健康才是目的，快樂才是真諦。」
本堂課一開始老師先介紹健康相關概念。健康的定義並非泛指無生病或身體沒有異常，還包含身體、精神、智慧、社會，以及各方面都處在良好狀態，是有許多層次的。此外，健康應能適應環境，能與團體中的人們愉快相處，且充分發揮自己能力的狀態。而健康的威脅是環繞在周遭環境中，例如：公害、壓力、缺乏運動、飲食營養不均衡…等，所以老師說到關於釋放壓力的方法有「四放」：放鬆、放開、放下、放空。
飲食均衡方面，每類食物都有特定的營養素，但營養素也不能多吃，應該以個人需求因人而異去補充，且一天最好吃30種以上的食物，如果吃錯即可能導致疾病，而營養素共有六大類，包含：水果類、蔬菜類、全穀雜糧類、豆魚蛋豆類、油脂與堅果種子類，其中各類須攝取之比例也很重要，因為不同的營養素會導致各種疾病，且於疾病不同時期要吃的營養素攝取量有差異；此外，老師也補充到人們常常有的營養迷思，例如：不同類食物不能替換、水果不等於蔬菜、牛奶和豆漿不同類、堅果種子為油脂類等。
關於現代飲食之方面，老師介紹到以下三項人們常見的問題：1、飲食過於精細，使纖維質攝取不足，導致腸道不健康，可能會有其他疾病產生；2、過多精製醣類攝取，例如：蔗糖、果糖、麥芽糖、糖漿等，會造成油產生，以及對身體產生負擔；3、過多食品添加物，例如：人工調味料、人工香料等。此外，應注意吃到飽的飲食文化、路邊攤飲食文化、藥膳流行文化、有機食品風潮…等。大家須注意不均衡飲食造成營養不均衡，使生化現象發生再導致疾病。而在體態方面亦須注重，所以體重計是評估營養狀況的重要指標，注意體重不能過重或突然過瘦，另外，血壓及血糖的測量也十分重要，建議同學們在家自我監控，以及控制數值於範圍內。
除了適當攝取營養外，在須適量補充營養食品、機能性食品，且若有特殊嗜好，或在特殊環境生活，亦須補充特定之保健食品，以改善身體健康、增加免疫力，例如：酗酒者可補充維生素B群，老師也補充許多保健食品補充之用途，同學們也積極向老師發問營養方面的知識。在保養的部分，老師提到幾項重點：1、維持理想體重 2、適度運動 3、有效睡眠 4、每日舒解大便 5、時時排解小便 6、適當休閒活動 7、定期健康檢查；另外，也要保持心靈健康，調整個人心理以適應環境。
課程最後老師請同學們在小卡上寫下：什麼時候會讓自己覺得個人是健康的？自己吃了哪些東西會讓自己感到不舒服？並與夥伴們分享；另外再寫下對今天這堂課很有收穫或印象深刻的部分、希望日後課程可以再加強的內容，以及思考最近被自己所忽略的情緒，試著貼近個人心理與感受。
【小幫手】輔仁大學社會工作學系三年級學生/楊茵珽．温雅琴
