報名
活動資訊
北北基食魚文化一覽
主辦單位
主辦單位
-
新中和社區大學
活動說明
台灣作為四面環海的海島國家，享用美味的海產、魚貨，幾乎是每個台灣人的日常。但與海鮮關係如此緊密的我們，實際上對於國內的漁業又有多少認識呢？
在這次的講座中，我們有幸邀請到「臺灣永續鱻漁發展協會」的理事長白尚儒擔任講者。理事長將和大家分享為何食魚教育具有不可取代的重要性，並介紹臺灣永續鱻漁發展協會，如何依據他們所倡議的永續食魚教育五要點：物種認識、生產介紹、處理烹調、選購嚐鮮、人文風俗，來製作地區化的特色教材，協助認識不同地區豐富多樣的食魚文化。
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
【活動紀錄】
台灣作為四面環海的海島國家，享用美味的海產、魚貨，幾乎是每個台灣人的日常。但與海鮮關係如此緊密的我們，實際上對於國內的漁業又有多少認識呢？在這次的講座中，我們有幸邀請到「臺灣永續鱻漁發展協會」的理事長白尚儒擔任講者，為大家分享北北基的食魚文化，像是北部抓到的鎖管與澎湖抓到的在外形體積上、口感上、料理都不同，澎湖的鎖管屬於細長形，北部則是寬厚形。
另外，講者也談到海洋永續的觀念，除了不要採購吻仔魚，也呼籲大家不要買飛魚卵，讓正在孕育，以及正在成長的小魚有機會長大，讓海洋生態不要那麼快的消失殆盡。
講師
講師
-
白尚儒臺灣永續鱻漁發展協會 理事長
注意事項
- 如遇颱風等不可抗力因素，人事行政局公告停班停課則本次活動取消，不另行通知。
- 名額有限，請珍惜資源，任何變動請提早通知。
- 任何疑問歡迎星期一至五非國定假日15:00-21:30來電詢問。永和社區大學02-2923-6464，新中和社區大學02-8668-6966。
分享好友
