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學術
海鮮探秘
講師:洪嘉鎂
上課日期:2024-03-02
共 18 週
上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點50分
上課地點:福和國中

提到水產品你想到什麼?是市場魚攤上的魚?冷凍櫃的魚?海鮮痛風餐?

水產品的範疇比我們想像更多樣化,將帶著學員一起認識漁業和傳統文化的關係、探索各地水產品文化多樣性,從而深入了解水產品在人們生活中的重要性,同時間我們也會談到漁產業狀況、水產品構造、營養價值等,課程中間也會穿插味覺體驗課程,最後我們也會欣賞藝術家是如何將水產品作為素材進行相關創作。

這堂課將帶學員以水產品為中心,拓展至人文、科學到生活,從不同角度認識你我都以為很熟悉的水產品。

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