生態養蜂社

蜜蜂是觀察環境的指標物種，牠們需要好的環境

全世界至少三分之一的農作物、蔬果及畜牧業與蜂類授粉密切關連，我們常常說蜜蜂很重要，但人們卻大多不能接受與蜜蜂共同生活。人類對蜜蜂心生恐懼，是千百年來難以改變的心態，就像許多人看到蛇一樣，即使是生性溫馴的蛇類，人類不是避之唯恐不及，要不然就是除之而後快。其實蜜蜂並不可怕，而且對生態有極大的幫助，蜂螫確實會造成疼痛腫脹，少數的人對蜂毒嚴重過敏，我們不會輕忽蜂螫帶來的風險，需要小心以對，但也不要鞏固焦慮、放大內心的恐懼。教育可以使人以適當的方式面對問題，就如同刀子固然會傷人，卻也是有利的工具，了解不同蜂類的習性，就能夠用適當的方式與牠們共存。

蜜蜂生態教育的重要性在於認識人與環境的關係

為了避免民眾因為知識不足而輕易撲殺身邊的蜜蜂，蜜蜂知識的普及十分迫切。我們必須認清的事實是，單純只靠養蜂環境不會變得更好；越旺盛的蜂群能飛的更遠、採集更多的蜂蜜與花粉，但當環境不當使用化學農藥，蜜蜂也更容易中毒而死，因此環境的永續和棲地的保存才是根本。蜜蜂生態教育以及養蜂課程重點是要跳出「養殖」、「採蜜」的框架，不要只看到技巧與產量，還要看見更多農業與環境上的問題，看到背後的人與環境的關係，以及人與人的關係。

生態養蜂社兼顧理論與實務，除了帶領學員習得蜜蜂生物學習性、各種蜂類在農業及環境的重要性、蜜粉源植物與授粉、養殖技術和相關生態知識外，更進一步培養導覽解說員。此外引導學員思考外來種與產業發展的利弊得失，配合產業發展傳授蜂王乳、花粉、蜂膠的生產方式，結合蜂蠟布、蜂蠟護唇膏、花粉湯圓等手作課程，除了推廣食農教育、回應垃圾減量，也從蜂蜜的品質鑑別和蜂蜜摻偽來探討食安問題。養蜂計畫從上游的蜜蜂生態、飼養技術與下游的蜂產品應用形成產業鏈的垂直整合，提升課程的內涵，增加養蜂的附加價值，強化跨領域課程的合作，以生態宏觀角度看環境生態及社區產業發展。

蜜蜂像一把開啟生態大門的鑰匙

蜜蜂要養的好，需要充足的知識、熟練的技術與適當的環境條件，生態養蜂社希望大家透過認識、接觸蜜蜂與各種蜂類，了解環境與人類之間複雜的關係，努力讓環境變得更好。

蜜蜂在農業及生態上所扮演的角色極為重要，藉由教育，從蜜蜂為起點，關心農業的發展狀況，盡可能了解農業及環境面臨的問題。當我們走進市場或超市時，透過消費行為改變生產行為，支持友善農夫生產的農產品，讓更多善待土地的農民有更多的資源持續善待土地。當土地受到汙染、蜜蜂與人類賴以為生的植物減少時，消失的不只是蜜蜂，還有人類的健康。經濟的發展有很多方式，我們應該用永續的方式發展經濟，就像永續的方式對待環境一樣。

達成經濟與環境的平衡，與蜂共生是一種答案

不論城市還是鄉村，養蜂都可能有助於社區產業發展，不同的蜜源植物讓蜂蜜的味道多元化，創造在地特色，也降低傳統上採收單一蜜源帶來的風險。養蜂之後分享蜂產品，有時還能促進鄰里之間的友好，使日漸疏離的人際關係得以重建，讓人類、蜜蜂與其他生物重新產生新的、良善的連結，但要達到這個目標的前提是我們要對環境更加友善。我們不該只用經濟產值來評估蜜蜂的價值，而且環境中的蜂類不是只有蜜蜂，提升產業發展同時也要減少對外來種的依賴，投入更多東方蜂及其他原生蜂種的研究工作。